皮瓜尔（Picual）：原产西班牙，是著名的油用品种。含油率23%~27%，结果早，产量高，油质佳，有大小年现象，自孕率低，需配授粉树种。果实易脱落。适应性强，抗寒性强，能耐－10℃低温；萌蘖性强，扦插、嫁接成活率高；对孔雀斑病，油橄榄蝇敏感。树势旺盛，树冠不平展，重修剪后枝条抽枝力强。早实，花期中，自花授粉，早熟，果实易脱落。成熟果黑色，果肉葡萄紫酒色，早熟，可成对坐果于果柄。大小年不明显，产量高。
油的特性：油质佳，以其非常稳定且油酸含量非常高而出名。不饱和脂肪酸和脂肪酸含量84.94% ，其中油酸含量77 ％。

苗木规格：一年生  苗高30cm起  地径0.4cm起;

二年生  苗高60cm起  地径0.6cm起;

三年生  苗高100cm起  地径1cm起。